تقييم مطعم أشواق التركي

مطعم أشواق التركي

 

تقييم اسكندر ” مطعم أشواق ” عنوانه: شارع الستين في إتجاه الجنوب ، بعد شارع البلدية مباشرة . مطعم قديم وعريق يقدم المأكولات التركية في جدة بطريقة وخدمة وطعم أقرب ما يكون لطعم أسطنبول . كلمة شاورما مشتقة من الكلمة التركية “سيڤيرمي” أي التدوير أو الدوران ، وعلى الرغم من ذلك الإسم المستخدم لوصف هذا النوع من الشاورما في تركيا هو “دونر” والتي تعني الإلتفاف . الدونر يحتوي على اللحم الضأن كأساس ، ويخلط أحيانا مع لحم العجل أو البقري أو حتى مع الدجاج وخاصة في بعض الدول الأوروبية . ما يميز الدونر عن غيره هو أنه عبارة عن سيخ كباب ضخم حرفياً ، حيث أن اللحم عبارة عن لحم مفروم بالكامل أن أنه خليط مابين اللحم المفروم وشرائح اللحم ، وهذا الإختلاف الرئيسي بين الدونر التركي والشاورما في باقي الدول . قمت بزيارة مطعم “أشواق” عدة زيارات لتقييم الأسكندر وكانت النتيجة كالتالي: . ١- طبق “أسكندر لحم” (السعر ١٨ ريال) تقييمه ١٠/٨ (اللحم مفروم بطريقة صحيحة وفيه نكهة ورائحة الأسكندر التركي الحقيقي إلى حد ما ، ويكمله أهم عنصر بعد اللحم وهو صوص الطماطم الثقيل المسبك الذي يحتوي على طعم بحد ذاته حيث أن عادة الأتراك أن تكون بهارات الصوص ضعيفة جداً حتى لا تطغى على طعم الشوي ، لكن  جودة الطماطم تختلف من بلد لآخر ، واللبن على الأغلب مصنوع محلياً ومخفوق وطعمه أفضل بمراحل من اللبن الجاهز ، اما الخبز فيعيبه نقص التحمير الصحيح كما ينبغي). . ٢- حلى “مهلبية بالرز في الفرن” (السعر ٥ ريال) تقييمها ١٠/٧,٥ (طعمها قوي جداً والرز قوامه أقسى بنسبة بسيطة جداً من المفترض وحلاوة السكر قوية وهذا أمر معتاد في الحلويات التركية). . متوسط السعر للشخص = ٢٣ ريال . إيجابيات: ١- أسلوب ونكهات قريبة نسبياً للمطاعم أسطنبول ٢- سعر معتدل جداً . سلبيات: ١- عدم الإنتشار ٢- جفاء الأتراك في التعامل ٣- المزاجية في عدم تقديم الأسكندر أحياناً داخل المطعم . التقييم العام = ١٠/٧,٥ . (طعم لذيذ ويستحق الزيارة)

Advertisement

مطاعم و كافيهات ممكن تعجبك