مطعم تعتيمة جستنيه
تقييم مطعم تعتيمة جستنيه وأحلى تعتيمة عند جستنيه حجازيات تقييم التعتيمة مرتبطة بالعتمة أو الظلام بسبب وقت تناولها الذي يكون عادة في عتمة الليل .
طيب ليش ارتبطت بالليل وعتمته؟ . الجواب لأن التعتيمة عبارة عن مأكولات مُعدة مسبقاً وجاهزة للأكل دون الحاجة لطبخها أو اعدادها ، والعادة لما الواحد يجوع في
الليل يدور على حاجة سريعة وخفيفة ما تحتاج مجهود عشان يسد جوعه ، يعني أفتح برطمان الجبنة وخذ منه على طول وخذ معاها شوية مربى و زيتون ولبنية .
التعتيمة عادة حجازية قديمة ارتبطت بالمناسبات السعيدة كأحد مظاهر الأفراح . ويُقال ان الشخص المتخصص في إعداد التعتيمة يسموه الـ “عشّي” .
وحالياً ارتبطت التعتيمة بكثير من المناسبات السعيدة في الحجاز ، وصار لها محلات متخصصة . التعتيمة تتكون عادة من الـ “نواشف” مثل الأجبان والزيتون والمربى
والمخللات بأنواعها والحلويات الحجازية ، ومن أهم عناصرها الشُريك و الفَتوت أو العيش الحَب . “تعتيمة جستَنيه” أحد المحلات التي نقلت التعتيمة من العالم
الكلاسيكي للعالم الحديث . عنوانه: شارع صاري ، غرب طريق المدينة ، على الناحية اليمنى بعد كودو (مواجه لستار بكس على الناحية المقابلة) . زرتهم وضيفونا
بطاولة متكاملة وكانت النتيجة كالتالي: . دبيازة: طبق العيد الحجازي المشهور المستوحى من الخُشاف (متوفرة من الآن) مش احمر: أساسه جبنة وزبادي وفلفل مش
ابيض: المفروض تكون كريمية أكثر مخلل ليمون مطحون: طعم حموضة عالي ومناسب لمحبي هذا المخلل قطر وطحينة: طحينتهم مطحونة على الحجر وطعمها أقرم
ما يكون للسمسم الخام ششني: اكلة قطع العزا المشهورة بتقنيتها وقرمشتها (كتبت عنها قبل كده) كرات اللبنة: عادية زيتون: عادي مربى الجزر: مميزة بالنكهة والحلاوة
والقرمشة جبنة مشكلة: فيها نكهات ليمون وأعشاب برية الاضافات جميلة لكنها غير واضحة مخلل مشكل: نكهة حموضة وبهارات تفتح الشهية حُمر بالفلفل: أحد أكبر
مميزات هذا المحل وسيكون سبب لعدة زيارات ان شاء الله حلويات حجازية: اللبنية بماء الزهر والكادي مميزة لأنها تطوير عن النكهة الكلاسيكية والهريسة نكهتها
مبدعة ، وبقية الحلويات زي ما تعودنا عليها . أحلى حاجة انهم ضيفونا بشُريك فرنو و وسوبيا كلاي
. إيجابيات: ١- الجودة والنظافة . سلبيات عامة: ١- فرع واحد . التقييم العام = ١٠/٨ . . تحياتي،،
جميع الحقوق محفوظة لموقع مطاعم جدة © 2024 - Privacy Policy - اعلن معنا
